Frayse est un cabinet de conseil et développement en intelligence artificielle pour les TPE-PME, basé à La Réunion. À Saint-Louis, nous travaillons surtout sur ce qui gravite autour de la canne et de l’agroalimentaire : traçabilité des lots, documentation qualité et HACCP, planification de production, suivi des approvisionnements. L’entrée se fait par un Audit Flash IA à 999 € HT, une demi-journée à une journée sur site, livrable sous 7 jours. Le premier rendez-vous Cap IA dure 45 minutes et ne coûte rien.
Saint-Louis comptait 54 941 habitants (Insee, recensement 2023) et 1 476 établissements employeurs fin 2024, dont 69,6 % avec moins de dix salariés (Insee, 2024). Des très petites structures à côté d’un très gros voisin industriel. La sucrerie du Gol, exploitée par Tereos Océan Indien, est l’une des deux dernières sucreries en activité sur l’île : 150 collaborateurs permanents, 170 saisonniers, et sept centres de réception de canne répartis sur les bassins de l’Ouest et du Sud (Tereos Océan Indien). Autour d’elle vivent des planteurs, des transporteurs, des mécaniciens agricoles, des ateliers de transformation. La campagne tourne de juillet à décembre. Quand elle démarre, la moitié des carnets de commandes de la commune change de forme. C’est ce calendrier qui commande ici. Le raisonnement général est posé sur la page l’IA à La Réunion ; sur celle-ci, on parle de coupe.
Faut-il lancer un projet IA pendant la campagne sucrière ?
Pas un projet lourd. De juillet à décembre, c’est votre pic : personne n’a la tête à tester un outil pendant que les camions arrivent. En revanche, c’est la meilleure période pour regarder : vos points de friction sont enfin visibles.
Prenez un atelier de mécanique agricole installé du côté du Gol. Pendant la coupe, les demandes tombent par téléphone, par message, par un planteur garé devant le portail à 6 h. Personne ne consigne rien. En février, plus moyen de dire quels chantiers ont vraiment été payés.
Notre façon de faire ici : on audite en pleine campagne, quand la charge est réelle, et on installe hors campagne. L’Audit Flash IA tient sur une journée sur site, livrable sous 7 jours : cela rentre dans un mois de coupe. La Mission d’automatisation dure 6 semaines, calée entre février et mai.
Comment tenir la traçabilité de mes lots sans y passer mes soirées ?
Le problème est rarement l’absence d’outil. L’information vit à trois endroits qui ne se parlent pas : le cahier de l’atelier, les photos sur le téléphone du chef d’équipe, le tableur du bureau. Pas besoin d’un ERP complet pour réconcilier les trois.
Un atelier de transformation à Saint-Louis produit par lots courts, avec des matières qui arrivent au rythme des saisons. Le numéro de lot est écrit à la main sur une étiquette, recopié le soir dans un tableur, puis recherché à la main le jour où un client demande d’où vient tel bocal.
Ce qu’on installe : lecture automatique des bons de réception et des étiquettes fournisseurs, génération des fiches de lot, recherche interne qui répond à « lot 2026-114, il vient d’où » en deux secondes. Plan HACCP, fiches de contrôle et relevés de température se pré-remplissent à partir d’une saisie unique. Ordre de grandeur visé : 8 heures par semaine récupérées, jusqu’à −78 % de temps sur les tâches auditées. Détail métier sur la page IA et agroalimentaire.
Mes bons de pesée peuvent-ils se saisir tout seuls ?
Oui, et c’est souvent le premier quick win qui sort d’un audit à Saint-Louis. Un bon de pesée, un bon de livraison, un ticket de balance : documents courts, très répétitifs, toujours les mêmes champs. Les modèles actuels lisent très bien ce genre de papier.
Un transporteur qui tourne entre les centres de réception du bassin Sud accumule des dizaines de tickets par jour de coupe. Le soir, quelqu’un ressaisit tout pour facturer. Ce n’est pas un métier. C’est une amende.
On branche la photo du ticket sur un flux qui extrait la date, le planteur, le tonnage, la richesse quand elle figure, puis alimente la facturation. Les écarts partent en anomalie et attendent un œil humain : rien n’est validé en silence. C’est une position qu’on assume : sur un tonnage, l’automatisme prépare, il ne valide jamais. Même logique côté planteur, détaillée sur l’IA appliquée à l’agriculture.
Combien ça coûte pour une TPE de Saint-Louis, et par où on commence ?
Trois marches, pas plus. Le RDV Cap IA de 45 minutes est gratuit, en visio ou chez vous. L’Audit Flash IA coûte 999 € HT : une journée sur site, cartographie de vos processus, top 3 des quick wins chiffrés, roadmap 3-6 mois, livrable sous 7 jours. La Mission d’automatisation va de 8 000 à 15 000 € HT, six semaines, un cas d’usage en production et 3 mois de garantie. Au-delà, le développement sur mesure démarre à plus de 15 000 € HT.
Après l’audit, vous décidez. Pas nous. Option A : vous gardez le livrable, aucune relance. Option B : on attaque le quick win n°1. Les aides Bpifrance peuvent couvrir jusqu’à 40 % du projet. Vous gardez la barre.
| Poste de temps pendant la coupe | Ce que la machine prend | Ce qui exige un œil |
|---|---|---|
| Bons de pesée pendant la coupe | Extraction date, planteur, tonnage, envoi en facturation | Contester un écart de pesée face au planteur |
| Fiches de lot et plan HACCP | Pré-remplissage, rappel des contrôles dus, recherche d’un lot | Bloquer ou libérer un lot |
| Planning de production de la semaine | Séquencement proposé selon matières reçues et commandes | Arbitrer quand une machine lâche un mardi matin |
| Commandes d’emballages | Détection des ruptures probables, bon de commande préparé | Négocier prix et délai avec le fournisseur |
Se déplacer jusqu’à Saint-Louis
Frayse est basée à Piton Saint-Leu. Nous n’avons pas de bureau à Saint-Louis : nous nous déplaçons, c’est tout. C’est la commune la plus proche de notre siège dans le Sud, une vingtaine de kilomètres et 25 minutes hors pointe, par la route des Tamarins puis la RN1 via l’Étang-Salé. Aux heures chargées, c’est autre chose : l’insertion de l’échangeur de Bel Air et l’approche du pont de la rivière Saint-Étienne saturent le matin, et un accrochage suffit à empiler plusieurs kilomètres de file depuis le plateau du Gol. Concrètement, on garde un créneau de fin de matinée pour Saint-Louis et on peut repasser dans la semaine sans facturer un second déplacement. Pour un site du côté des Makes, ajoutez la montée : belle route, pas rapide, une bonne demi-heure de plus. Toujours les mêmes personnes, notre équipe basée à La Réunion, pas un consultant de passage.
Quand ne pas nous appeler
Si vos données de production n’existent nulle part, ni cahier, ni tableur, ni logiciel, écrivez-les pendant un mois avant de nous appeler : on n’automatise pas du vide. Si vous attendez un outil qui prononce la conformité HACCP à votre place, ce n’est pas nous non plus, et aucun prestataire sérieux ne vous le vendra. Le web, la bureautique et le dépannage de parc, d’autres le font mieux. Une leçon qu’on a payée : nous avons signé un chantier sans avoir ouvert les fichiers du client. Trois semaines de retard. Depuis, on regarde les fichiers avant le devis.
Questions fréquentes
Frayse intervient-il pendant la campagne du Gol ou seulement après ? Les deux, mais pas pour la même chose. L’Audit Flash IA se fait de préférence pendant la coupe, entre juillet et décembre, quand votre charge est réelle et vos goulots visibles. L’installation d’un outil, elle, attend la basse saison. Poser une Mission de 6 semaines en plein pic de réception, c’est la garantie que personne ne la testera.
Je suis planteur à Saint-Louis, pas industriel : l’IA a un intérêt à mon échelle ? Oui, sur trois choses simples : retrouver vos bons de livraison sans fouiller la boîte à gants, préparer vos déclarations et vos dossiers d’aides à partir de documents que vous avez déjà, suivre parcelle par parcelle ce que vous livrez. Le RDV Cap IA de 45 minutes suffit à dire si le jeu en vaut la chandelle.
Mon atelier est à la Rivière Saint-Louis : faut-il une grosse infrastructure pour démarrer ? Non. Les premiers chantiers que nous livrons tournent sur ce que vous avez déjà : téléphones, un poste au bureau, votre messagerie. Nous vérifions votre connexion et vos accès pendant l’audit, avant le devis, justement pour ne pas vous vendre un outil que votre site ne pourra pas faire tourner.
Un rappel de lot doit être tracé en quelques heures. Un outil IA tient-il ce délai ? La recherche, oui : retrouver tous les bons de réception, les fiches de contrôle et les clients livrés d’un numéro de lot se fait en secondes une fois les documents indexés. La décision de rappeler, non, et elle vous appartient. Nous documentons la procédure avec vous pendant la mission, pour qu’elle tienne aussi le jour où le système est en panne.
Mes bons de pesée sont froissés, tachés, parfois écrits au stylo bille. La lecture automatique fonctionne quand même ? Souvent oui, pas toujours. On teste sur vos vrais tickets pendant l’Audit Flash IA, pas sur un échantillon propre. Ce qui passe mal part en file d’attente pour une saisie humaine plutôt que d’entrer faux dans la facturation. Le taux mesuré chez vous figure noir sur blanc dans le livrable.
Tracez votre route IA
Audit en pleine coupe, installation entre février et mai. Apportez un bon de pesée froissé, on teste dessus.
Réserver mon RDV Cap IA · 45 min, gratuit
Prêt à éclore ?
Un rendez-vous Cap IA de 45 minutes, gratuit, en visio ou dans vos locaux à Saint-Louis. Apportez un bon de pesée, une fiche de lot et votre planning de la semaine : on chiffre deux ou trois pistes devant vous, signature ou pas.